Die Natur ist um Wochen voraus, ich hinke dafür mit meinen Beiträgen um mindestens zwei Wochen hinterher. Alles was ich hier jetzt zeige, ist schon lange wieder verblüht. Überhaupt tue ich mir bei Temperaturen von 30 Grad wirklich schwer, noch von Frühling zu reden. Auch wenn rundum noch die Obstbäume blühen. Und wir hatten heute 30 Grad. 30,2 Grad, um genau zu sein, laut Wetterstation bei der Uni Graz, das ist die uns am nächsten gelegene. Wohlgemerkt, wir haben den 14. April.
Aber ich schweife ab. Denn eigentlich wollte ich ja noch von Ostern und vom klassischen Frühling reden. Frühling, das ist das mit milden Temperaturen und vielen bunten Zwiebelblumen. Aber widmen wir uns erstmal Ostern.
Ostern
Ostern bedeutet in der Steiermark unter anderem Osterjause. Letztes Jahr fand die Osterjause bei uns statt, dieses Jahr hatten die Schwiegereltern die ganze Familie am Ostersonntag zu sich eingeladen. Jeder brachte ein bisschen was mit. Wir wie immer Frühlingskäse.
Das Rezept zum Frühlingskäse habe ich vor Jahren aus einer Zeitschrift ausgeschnitten. Wenn ich mich richtig erinnere, war es aus der Landlust, ganz sicher bin ich aber nicht. Im Prinzip handelt es sich um Schafkäse, der mit Radieschen und Sesam verfeinert wird. Ich nehme immer milden cremigen Schafkäse vom Türken, so etwa 250g, meist jedoch mehr. Der wird mit ein paar Esslöffeln Olivenöl und Joghurt verrührt. Ca. 50g Sesamkörner werden trocken in der Gusseisenpfanne geröstet und dann zu 2 Dritteln frisch gemörsert. Gleiches mit Kreuzkümmel, gerade so viel, dass es einen halben Teelöffel gemahlenen Cumin ergibt. Oder auch weniger, je nach Geschmack. 1 Bund Radieschen kleingewürfelt kommt auch noch dazu. Alles verrührt und mit etwas Pfeffer und frisch gepresstem Orangensaft abgeschmeckt. Zum Schluss noch die restlichen Sesamkörner drübergestreut. Und das war’s schon, keine große Hexerei. Ich mag diesen Aufstrich total gerne. Und da die klassische Osterjause recht fleischlastig ist, wir jedoch etliche Vegetarier in der Familie haben, kommt der Frühlingskäse auch immer recht gut an.
Die klassische Osterjause besteht aus geweihtem Selchfleisch, Selchwürstel, Kren, Ostereiern und Pinze. Pinze ist ein süßes Weißbrot, am linken Bildrand zu sehen. Süßes Brot zu Pikantem, da musste ich mich erst dran gewöhnen. Passt dann aber tatsächlich gut zusammen. Kren ist Meerrettich und wird frisch gerieben. Auch nicht fehlen darf frischer Vogerlsalat, das ist Feldsalat. In meiner Westoberpfälzer Heimat auch Rowinzala genannt.
Die Tulpenmagnolie blühte auch bereits.
Magnolien
Magnolien kann ich noch ein paar mehr bieten
Frühling
Einzigartig in diesem Frühling war, dass die Magnolie länger als üblich und noch blühte, als die Felsenbirne dann auch zu blühen anfing. Deren Blüte war dann allerdings recht schnell wieder vorbei, keine 3 Tage hielt sie bei der Wärme durch.
Genau wie letztes Jahr bekamen wir Ostermontag nachmittags wieder Besuch von meiner Cousine und der Patentochter. Am Ostermontag sind wir noch nach Schloss Eggenberg gefahren. Am darauffolgenden Tag haben wir uns nach Arbeitsende mit den beiden in der Stadt getroffen und sind auf den Schlossberg. Den Schlossberg im Frühlingsgewand kannte ich selbst noch nicht, so bunt hatte ich ihn noch nie gesehen.
Farbexplosion 🙂
Auf dem Weg zum Abendessen im Stadtpark dann noch wie versprochen ein Foto von der Kaukasischen Flügelnuss im Blätterkleid gemacht:
Verlinkt mit:
- BINGO! bei antetanni, mit Häkchen für Ostern und Frühling
- Die Magnolien mit „Mein Freund der Baum“ bei Le Monde de Kitchi
- Niwibo sucht Frühlingslaune, da darf all der bunte Frühling auch hin
Soooo schöne Bilder, die vielen Blumen und das Grün machen mir richtig gute Laune. Und beim Anblick der Jause bekomme ich Hunger! Womit hast Du das süße Pinzebrot denn dann belegt? In meiner Heimat, dem Bergischen Land, gibt es Rosinenstuten (ein süßes „Zopfbrot“), der wird auch gerne mit Käse belegt oder auch mit (jetzt nicht gruseln) Leberwurst. Ich bevorzuge sogar noch die Variante mit Senf auf der Leberwurst.
Unser Flieder steht auch schon in voller Blüte, mindestens 3 Wochen früher als sonst.
Liebe Grüße und eine gute Woche,
Tanja
Klassisch mit Selchfleisch und Kren. Da ich Fleisch und Wurst jedoch eher meide, habe ich mir den Frühlingskäse drauf gestrichen. Jetzt bekomme ich auch wieder Appetit, ich glaube ich muss nochmal Frühlingskäse machen 😊
Liebe Grüße, heike
Meine Güte, welche Blütenpracht! Aber der Hammer ist die Flügelnuss! So ein toll gewachsenes Exemplar! Ich kenn sie eher, dass sie in die Höhe geht wie bei meiner Reha- Klinik.
Lachen musste ich über den Vogerlsalat bei der Osterjause: Das war MEIN diesjähriger Beitrag zu unserem Osterbrunch beim Bruder…
Der Frühling rauscht in diesem Jahr nur so durch. Die ersten Rosenknospen entdeckt. Was soll das werden?
Dir eine gute neue Woche!
Astrid
Stimmt, die ersten Rosenknospen habe ich auch schon entdeckt. Und gestern fing die Strauchpäonie zu blühen an. Ich hoffe, die friert nicht noch ab.
Liebe Grüße, heike
Superschöne Blumenbilder, ein toller Beitrag! Ich mag, dass du uns immer auf diese feinen Spaziergänge mitnimmst. Liebe Grüße, Gabi
Und ich freue mich immer über die Begleitung 😊 Ich hätte noch ein paar Spaziergänge in petto. Bei denen die Natur auch wieder schneller ist als ich schreiben kann 😉
Liebe Grüße, heike
oh ich liebe Familien Traditionen und habe daher deinen Post mit Freude gelesen. Dein Aufstrich macht neugierig. Dankeschön dafür. Auch für den virtuellen Spaziergang, den du mit tollen Bildern festgehalten hast.
Ja, die Osterjause reihum mit allen Familienmitgliedern ist zu einer schönen Tradition geworden. Einziger Wermutstropfen ist dass meine Familie kein Teil davon ist, weil über 500km weit weg. Zum Glück hat sich da der Besuch von Cousine und Patentochter inzwischen etabliert 😊
Liebe Grüße, heike
Wow, hast du viel fotografiert. Feine Bilder – irre farbig. Oft bin ich am Genießen, dass ich erst spät ans Bildermachen denke. Die zeitige Pracht hat irgendwie etwas Irrereales!
danke fürs Mitnehmen.
Viele Grüße Karen
Wehe, wenn sie losgelassen… dann gibt es Bilderflut 😉 Ich sollte glaube ich auch wieder mehr mit den Augen genießen, würde auch nicht so viel Zeit beim aussortieren kosten 😉 Aber die derzeitige Blütenpracht ist einfach irre.
Liebe Grüße, heike
Herrlich diese bunte Blütenpracht, das sieht alles wunderschön aus.
Auch, wenn alles leider drei Wochen zu früh hier blüht. Irgendwie komme ich dieses Jahr gar nicht mit dem Bewundern der vielen schönen Bäume und Blumen nach. Es geht so schnell….
Danke fürs Mitnehmen, lieben Gruß
Nicole
Es geht tatsächlich zu schnell, kaum blüht etwas, viel zu früh noch dazu, schwups, schon ist es wieder abgeblüht. Schön ist es trotzdem 😊
Liebe Grüße, heike
Oh, diese Flügelnuss ist ja besonders. Einen Baum, den ich gar noch nicht kannte und jetzt Kennenlernen will, 😊 also mal sehen.
Was ist denn das für spezielles Fleisch? sogar geweiht? Bei mir wäre das Brot (hat ja so viele Namensvarianten) ein Stuten, die süßen Weißbrote gehören ja in so vielen Ecken zu Ostern. Stuten mit Käse schmeckt total lecker! Den angerührten Käse merke ich mir mal. Mit Hüttenkäse mache ich so etwas ähnliches auch gern. Da mein Schatz den Sesam nicht mehr darf, nehme ich Schwarzkümmel und Hanfnüsschen. Gerade jetzt hat man doch so richtig Hunger auf so leckere, frische Sachen.
Deine Blüten und Bäume und der Ausflug sind wieder so schön! Aber Ihr seid ja noch einmal etwas weiter als wir. Hier blüht jetzt der Flieder. Und nun kommen auch prompt die kühleren Tage.
Und die Eisheiligen….
Na, Deine Beitrag ist jedenfalls wunderbar! Dankeschön.
Liebe Grüße und gute Woche
nina
Ich hatte den Baum bei meinem Monatsspaziergang im Februar, da noch ohne Blattgrün. Und versprochen, ihn dann mit Blattwerk nochmal zu zeigen. Auf meiner langen Liste an Themen steht sowieso auch noch ein ausführlicherer Beitrag zum Stadtpark, da wird er dann vermutlich nochmal einen Auftritt bekommen. Denn trotz vieler beeindruckender alter Bäume ist diese Flügelnuss einer der allerbeeindruckendsten. Und ich musste auch den Baumkataster zu Rate ziehen, ich kannte die Baumart auch nicht.
Die Fleischweihe am Karsamstag gehört in der Steiermark zu Ostern dazu. Nur nicht zu meinem, ich war noch nie bei einer. Osterfleisch, Würstel, Pinze, Eier, etc. im Körbchen werden da geweiht. Und dann bei der Osterjause verspeist. Auch so ein Thema, wo ich noch gründlicher recherchieren und genauer schreiben hätte können. Und die Liste wird wieder länger 😉
Morgen soll es auch kühler und sehr regnerisch werden. Da werden dann die gerade aufgeblühten Strauchpfingstrosen weit vor ihrer Zeit gleich wieder abgeblüht werden, schade.
Liebe Grüße, heike
Na, das ist aber wirklich eine wunderbare Sammlung an Frühlingsblumenfotos!!! Da hattet ihr schöne Ostern im Kreise der Familie! Super finde ich auch das Kerzengestell für den Geburtstags-Kuchen, das ist ja superpraktisch und schön! Hab eine schöne Woche, liebe Grüße sendet Lony x
Das Kerzengestell hat der vor über 20 Jahren verstorbene Onkel des Besten für seine Schwester, meine Schwiegermutter, gemacht. Und es ist seither bei jedem Geburtstag in der erweiterten Schwiegerfamilie im Einsatz. Vorteil ist, dass man kein Kerzenwachs im Kuchen hat 😉
Liebe Grüße, heike
ich bin gänzlich beeindruckt von deiner bebilderten blütenpracht – obwohl ich schon seit ostern auch magnolien, kirschblüten und diverse andere täglich im blick hatte und noch habe. dieses jahr kommt alles auf „einen haufen“ wie man bei uns zu sagen pflegt und kaum ist es da, verblüht es wieder und das nächste folgt in windeseile. die rapsblüte soll in norddeutschland dieses jahr drei wochen zu früh sein. ich überlege, ob ich schon mal eine flügelnuss irgendwo gesehen habe. ganz im hinterkopf kommt sie mir bekannt vor. ich muss dort mal graben…
dein frühlingskäse würde mir auch munden, ich würde allerdings dunkles norddeutsches vollkornbrot dazu bevorzugen. allerdings liebe ich solch stuten auch mit käsescheiben sehr.
danke für den tollen beitrag, ich habe so gerne geschaut!
liebe grüße von mano
Wenn nicht gerade Ostern ist, gibt es zum Frühlingskäse auch Schwarzbrot. Zum Glück passt er zu allem 😊
Genau diese Flügelnuss habe ich beim Monatsspaziergang im Februar gezeigt, da noch unbelaubt. Mich hat auch interessiert, wie das Laub aussieht. Deshalb habe ich die Gelegenheit genutzt und bin nochmals hin, als wir durch den Stadtpark unterwegs waren. Schon ein beeindruckendes Exemplar, denke ich mir jedesmal wenn ich davor stehe.
Liebe Grüße, heike